Дегустировать вина - искусство особое.
Не спеши, тут почти ритуальный обряд.
на мерцанье вина полюбуйся, не пробуя,
Колыхни свой бокал и вдохни аромат.
Недвижим дегустатор...
В нем вижу не сноба я,
Этот труд для него и желанен, и свят.
Полыхает вино - золотое, багровое,
И пронзительно вдумчив несуетный взгляд.
Он задумался, в тонкости влаги вникая,
И опять отхлебнул воробьиный глоток ;
Весь в работу ушел вдохновенный знаток...
Справедливы ли люди, - досада какая! -
Из вина его часто лишь хмель извлекая,
Словно плоскую мысль из божественных строк?!
Николай Савостин
